http://cafe.daum.net/bongam3/8Km2/75?docid=1LzUM|8Km2|75|20120316155001&q=%B0%FC%BD%C9%BA%B4
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일생동안 지속적으로 먹어야 하는 건강한 음식물 열가지
(사진설명: 시금치)
1. 시금치 (1) 빈혈 예방이 가능하다. 시금치에 조혈원료의 한 가지인 철분이 들어 있기 때문에 시금치를 항상 먹으면 특히 여성들이 좋은 얼굴색을 유지할수 있다.
(2) 강한 체질유지가 가능하다. 시금치에 함유된 단백질이 건강을 돕고 체력을 강하게 만들기 때문이다.
(3) 피부가 좋아진다. 시금치에는 다른 야채에 없는 비타민 K가 들어 있는데 이 영양분을 많이 섭취하면 머리칼이 좋아지고 피부가 맑아진다.
(4) 체내의 독소가 배출된다. 시금치가 인체 위장에 누적되어 있는 독소를 정리하기 때문에 시금치를 먹으면 변비를 예방하고 쾌변을 유지할수 있다. 동시에 시금치에 함유된 칼로리가 적기 때문에 양을 늘려도 비만을 걱정할 필요가 없다.
(5) 시력에 도움이 된다. 시력에 좋은 영양분 비타민 A가 부족하면 눈이 마르고 잘 보이지 않게 된다. 시금치에 함유된 카로틴이 인체에 섭취되면 비타민 A로 전환되면서 시망막의 퇴화를 막아주고 따라서 시력을 보호한다.
(6) 정서를 안정시킨다. 시금치에 함유된 비타민 A와 비타민 B, 비타민 C가 불안요소를 제거하고 긴장정서를 완화시키며 우울한 정서를 바꾸어 준다.
(사진설명: 토마토)
2. 토마토 (1) 암예방이 가능하다. 항산화에 강한 토마토는 세포를 효과적으로 보호하고 손상된 세포의 복원을 도와주며 인체내의 유리기를 억제, 제거해준다. 따라서 심혈관 계통을 보호하고 심장병과 고혈압의 발병률을 낮추어주며 일정한 의미에서 암을 예방할수도 있다.
(2) 식욕을 돋구어준다. 토마토에 비타민 A와 비타민C, 비타민P, 비타민B, 유기산, 칼슘 등이 함유되어 있기 때문에 항상 토마토를 먹으면 구강질병을 예방하고 소화를 도와 식욕을 돋구어 준다.
(3) 체력이 강해진다. 토마토와 빵을 함께 먹으면 인체의 인내력이 증진되고 토마토를 계란과 베이컨 등과 함께 먹으면 체력이 좋아진다.
(4) 피부의 미백효과를 볼수 있다. 하얗고 맑은 피부를 가지려면 토마토를 많이 먹으면 좋다. 토마토에 함유된 비타민 P가 기초대사에 없어서는 안되는 영양분이기 때문에 피부의 반점을 제거해준다.
(사진설명: 초콜렛)
3. 초콜렛 (1) 즐거운 기분유지가 가능하다. 초콜렛은 정서를 안정시키며 초콜렛의 맛과 부드러운 느낌이 대뇌의 해피중추를 자극해 사람의 기분을 즐겁게 만들어준다.
(2) 치아를 보호한다. 인체의 칼슘이 적어지면 치아질병을 유발할수 있다. 초콜렛이 칼슘이 적어지는 속도를 둔화시킴으로 초콜렛을 먹으면 치아를 효과적으로 보호할수 있다.
(사진설명: 감자)
4. 감자 (1) 위장과 비장을 보호할수 있다. 기후가 건조한 곳에 사는 사람들은 감자를 많이 먹으면 체내의 열을 덜고 변비를 예방하며 위장을 보호하고 기를 도울수 있다.
(2) 아래 눈두덩이를 제거할수 있다. 감자를 엷게 썰어서 두드러져 나온 눈아래 두덩이위에 붙이면 불룩해진 눈 두덩이가 엷어지고 잔 주름도 제거된다. 감자즙을 손톱에 발라도 손톱에 빛이 난다.
(사진설명: 버섯)
5. 버섯 (1) 영양분이 많다. 버섯에는 일반 야채나 과일에 비해 훨씬 많은 단백질과 비타민, 칼슘, 철분 등이 함유되어 있다. 더우기 중요한 것은 버섯에 인체자체로 합성이 불가능하면서도 인체에 필수적인 아미노산 8가지가 함유되어 있다는 점이다.
(2) 면역력이 제고된다. 버섯을 햇볕에 쬐이면 버섯속의 특수물질이 비타민 D로 전환되고 이 물질이 인체에 들어가면 저항력을 키우는데 주력한다. 버섯은 또한 체내의 바이러스에도 강해서 특히 감기예방에도 강하다.
(3) 다이어트 효과를 볼수 있다. 버섯에는 무기질과 비타민, 단백질 등은 많이 함유되어 있지만 칼로리는 아주 적다. 따라서 버섯은 많이 먹어도 비만을 유발하지 않는다. 동시에 버섯속의 식이섬유소는 변비를 예방하고 혈액속의 콜레스티롤을 낮추어주기도 한다.
(사진설명: 대두)
6. 대두 (1) 종양의 생성을 억제한다. 콩에 함유된 이소플라본이라는 호르몬이 강한 항산화 역할을 하기 때문에 특히 여성의 유선암과 자궁암을 예방할수 있다.
(2) 심혈관 질병을 멀리할수 있다. 대두의 지방은 불포화 지방산이기 때문에 관심병과 고혈압, 동맥경화증 등 질병의 발생을 효과적으로 억제할수 있다.
(3) 노쇠를 늦추어 준다. 검정콩은 동맥경화증을 예방할수 있는 동시에 체내의 유리기도 제거하면서 노쇠의 속도를 효과적으로 늦추어준다.
(사진설명: 계란)
7. 계란 (1) 기억력을 증진시킨다. 계란속에 함유된 영양분은 신경계와 인체발육에서 아주 큰 역할을 하며 기억력의 감퇴를 늦추는데서도 어느 정도 역할을 한다.
(2) 미용에 좋다. 갓 삶은 계란을 몇분 간 얼굴에 굴리면 얼굴 피부의 혈관이 확장되고 혈액순환이 빨라져 피부가 영양분을 쉽게 섭취하게 된다. 이어 찬 물수건으로 얼굴피부의 모공과 혈관을 수축시키면 미용효과를 볼수 있다.
(3) 의기소침을 피할수 있다. 인체에 비타민 B2가 부족하면 항상 정서가 우울하고 활기를 잃으며 온 몸에 힘이 없게 된다. 매일 계란 1-2개씩 먹으면 그런 상황을 효과적으로 억제하고 원기를 되찾을수 있다.
(4) 노른자를 버리지 말아야 한다. 계란 흰자만 먹는 것은 비과학적인 방법이다. 계란 노른자에는 인체에 필요한 비타민 H를 합성하는 요소가 있기 때문에 흰자와 노른자를 함께 먹어야 좋은 효과를 볼수 있다.
(사진설명: 호두)
8. 호두 (1) 대뇌에 좋다. 500g에는 계란 5개, 혹은 우유 4500g에 맞먹는 영양분이 함유되어 있다. 또한 호두의 단백질은 인체에 필요한 아미노산이기 때문에 특히 대뇌에 좋다. 따라서 스트레스를 많이 받고 어지러우며 건망증이 심할 경우 호두를 먹으면 증상이 호전된다.
(2) 피부가 습윤해진다. 매일 호두 몇 개를 먹거나 호두로 죽을 끓여서 먹으면 피부가 훨씬 습윤해지고 부드럽게 된다.
(사진설명: 생선)
9. 생선 (1) 좋은 기분을 만들수 있다. 생선에는 인체 대뇌의 해피호르몬과 연관된 특수한 지방산이 함유되어 있다. 따라서 기분이 우울할때 의도적으로 생선을 먹으면 기분전환을 할수 있다.
(2) 흡연자에게는 복음이다. 흡연은 인체세포의 기능실조를 유발하고 따라서 흡연자의 동맥은 확장을 못하고 그런 증상이 동맥경화로 발전한다. 생선에 함유된 아미노산이 그런 동맥경화를 방지할수 있기 때문에 흡연자가 일시 금연이 어렵다면 생선을 많이 먹는 것도 좋다.
10. 오렌지 (1) 암예방이 가능하다. 오렌지 하나가 인체에 필요한 비타민 C가 함유되어 있기 때문에 인체를 박테리아의 공격으로부터 막아줄수 있다. 오렌지는 건강에 유해한 유리기를 효과적으로 제거하고 종양세포의 성장을 억제한다. 오렌지에 함유된 플라본이 염증을 제거하고 혈관을 강하게 만들며 피가 굳는것을 억제하기 때문에 암증을 효과적으로 예방할수 있다.
(2) 오렌지 쥬스는 오렌지가 아니다. 오렌지에 함유된 비타민 A와 비타민 B1, 마그네슘, 아연, 칼슘, 철분 등은 무기염 물질에 속하기 때문에 쥬스를 만들때 많이 소실된다. 때문에 싱싱한 오렌지를 먹는 것이 가장 좋다. |
베릭
- 2012.03.18
- 15:29:03
- (*.135.108.108)
16. 뜨개질을 하라. 머리와 손을 열심히 사용하면 놀라운 활력이 나타난다.
17. 가운데 손가락을 마찰하라. 뇌가 즉각 반응한다.
18. 손을 뜨거울 때까지 비벼라. 그 손으로 온몸을 마찰하라.
19. 집 앞을 쓸어라. 골프 치는 것만큼 치매예방에 도움이 된다.
20. 때로는 몸만 쉬지 말라. 생각도 쉬어가라.
21. 뜨겁게 사랑하라. 사랑이 뜨거우면 치매는 도망친다.
22. 화내지 말라. 흥분 할 때마다 수십만 개의 뇌세포가 파괴된다.
23. 남을 미워 말라. 미움은 피에 독성물질을 만들어 낸다.
24. 과거에 집착 말라. 미래를 설계하라.
25. 잔소리하지 말라. 하는 자나 듣는 자나 다 같이 기가 소진된다.
26. 짜증은 체질을 산성으로 만든다. 산성체질은 종합병원이다.
27. 두한 족열. 머리는 차게 발은 따뜻하게 하면 의사가 필요 없다.
28. 겨울 외출 시에는 방한모와 장갑을 꼭 지참하라. 보온은 건강의 지름길이다.
29. 정수리를 10분 씩 두드려라. 뇌에 좋은 자극이 된다.
30. '헌집 줄께 새집 다오'만 외치지 말라. 헌 마음 버리면 새 마음이 들어온다.
31. 책 읽기에 열중하라. 소리 내어 책 읽기는 최고의 머리 운동이다.
32. 이름 전화번호 숫자와 지명 등을 열심히 외워라. 머리도 쓰면 발달한다.
33. 취미 생활은 삶의 윤활유다. 적극적으로 취미 활동을 하라.
34. 스트레스가 만병의 원인이다. 빨리 풀어라.
35. 스님은 치매가 없다. 108배의 효능이 두뇌까지 영향을 미친다.
41. 많이 움직여라. 몸도 마음도 활동이 멈추면 병들게 마련이다.
42. 호기심을 가져라. 삶의 윤활유가 된다.
43. 봉사하는 사람은 너나없이 건강 한다. 베푸는 마음이 뇌에 영향을 준다.
44. 밥 잘 먹고 숙면을 취하라. 잘 먹고 잘 자는 사람은 최고의 건강 인이다.
45. 박장대소 포복절도 요절복통의 달인이 되라. 큰 웃음은 치매가 두려워한다.
46. 억지로 참다 보면 뇌세포에 손상이 온다. 해소하는 방법을 생활화하라.
47. 청소 세탁은 기계에 맡기지 말라. 손 청소 손빨래는 뇌에 좋은 운동이다.
48. 술 담배와 결별하라. 이 둘은 치매로 이끄는 무서운 족속이다.
49. 명상과 호흡을 배워라. 여유 있는 마음이 몸의 노화를 방지한다.
50. 깊은 신앙을 가져라. 신앙의 힘이 기적을 만든다.
37. 노래방기기를 장만하라. 노래와 춤은 치매예방의 가정교사다.
38. 글쓰기 일기 쓰기를 생활화하라. 뇌 운동에는 그만이다.
39. 퍼즐 게임 끝말 읽기를 즐겨보라. 머리가 녹슬지 않는다.
40. 낙천적인 사람은 치매에 걸리지 않는다. 성격을 개조하라.
베릭
- 2012.03.18
- 15:30:02
- (*.135.108.108)
마음이 먼저 잠들어야 육체(肉體)도 잠든다.
1.근육(筋肉)을 느슨하게 해준다.
잠을 잘땐, 똑바로 눕는 것보다 오른쪽으로 모로 눕되
두다리를 굽혀 근육을 느슨하게 해주는 것이 좋다.
이 자세로 자게 되면 취침 중에도 소화가 잘 되고,
심장의 압박을 주지 않아 혈액순환이 잘 된다
2.잠자기 전에 절대로 화내지 말라.
수면상태가 되는 과정은 체온과 혈압(血壓)이
조금씩 떨어지는 과정이라고 볼 수가 있다.
하지만 화를 내거나 근심을 하게되면 체온도 올라가고,
혈압도 높아진다. 결국 화는 잠을 못들게하는 적이다.
3.잠자리에 누워 근심하지 말라.
근심을 하게되면 정신이 더욱 깨어나 잠들기 어렵다.
또한 동양의학에서는 근심이 쌓여 "화병"이 된다고 한다.
4.잠자리에서는 잠자는 것 말고 딴짖은 하지말라.
잠자리에 누워 책을 읽거나 tv를 본다거나! 말하는 등,
다른 일 을 하게 되면 "잠자리=수면"의 등식이 깨진다.
잠자리에 누웠을 때는 잠을 자는 것이라는 규칙(規則)을
몸 안에 알려주어야 한다.
5.잠자기 전에는 음식을 먹지 말라.
음식을 먹으면 위는 소화활동(消化活動)을 시작하고
장으로 옮겨 흡수(吸收)한다.
때문에 잠 자기전 음식을 먹으면 위(胃)를 움직이는
자율신경계(自律神경係)는 쉬지 않고 움직이게 된다.
한마디로 피곤을 풀지 못하는 것이다.
6.머리는 항상 시원하게 하라.
머리는 양(陽)의 기운이 모여 있는 곳이므로
시원하게 해주어야 좋다.
머리를 시원하게 해주면 정신이 맑아지고
두통이 생기는 것을 방지한다.
7.입을 벌리고 자지 말아야 한다.
자는 동안에는 침의 분비가 적어진다.
이때 입을 벌리고 자게 되면 입 안이 마르고,
심장 부근에 수분이 부족하게 된다.
입을 벌리고 자는 사람들의 대부분은 코에 문제가 있다.
8.얼굴을 덮지 말아야 한다.
잠잘 때 이불을 머리끝까지 덮게 되면
산소가 부족해져 여러 문제를 야기한다.
9.이불은 꼭 덮어야 한다.
잠자리에서는 자신의 체온을 그대로 유지하는 것이 중요하다.
사람의 체온은 수면 상태에 빠지면 떨어지
므로 체온 보호를 위해 이불은 꼭 덮는다.
10.베개의 높이는 6~9cm가 바람직하다.
이불의 무게는4~5kg이 적당하나,
부드럽고 보온성이 좋은 2~2.5kg정도의 이불이 더욱 좋다,
◐이렇게 하여 잠을 잔 후 일어날 때는◑
1. 우선 잠에서 깨어나면 팔을 머리위로 쭉 뻣치면서
지지개를 길게 한다.
2. 그리고 손바닥 빠르게 비벼 열감을 느끼면 양손바닥으로
얼굴을 세수하듯이 마찰하며 기분좋은 느낌을 느낀다.
3. 이제 이불을 박차고 일어 나서,
새로운 하루가 시작된 것에 감사하고
기분이 아주 좋다고 느끼도록 하고
유쾌한 하루의 일정을 시작한다
베릭
- 2012.03.18
- 15:31:35
- (*.135.108.108)
내 몸의 老化防止法
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대풍작은 웰빙음식
(사진설명: 곡물로 된 대풍작)
잡곡이란 흰 쌀과 밀가루를 제외한 식량
즉 옥수수, 좁쌀, 검정쌀, 수수, 보리, 메밀, 귀리,
콩, 녹두, 팥, 검정콩, 청대콩, 완두, 고구마, 마, 감자 등을 말하는데
쌀과 밀가루가 없던 과거의 시절에는 주린 창자를 달래기 위해 어쩔수 없이 먹었지만
생활수준이 제고되어 더는 배를 곯지 않는 지금에 와서는
사람들이 건강을 위해 이런 잡곡을 다시 찾는다.
레스토랑들에서 추천하는 대풍작 요리를 주문하면 옥수수와 토란, 감자, 청대콩, 마를 비롯한 잡곡들이 큰 사발에 담겨 나온다. 많은 농작물을 한 그릇에 담아서 대풍작의 의미를 가졌다고 해서 이름이 대풍작이다.
대풍작이란 심오한 문화와 까다로운 규정을 가진 중국요리사에서 식사도 아니오, 요리도 아니다. 풀코스로 요리가 연이어 오르고 마지막에서 식사가 나오는 중국식 만찬에서 이 대풍작은 가정 먼저 식탁에 오르는 양식의 빵과 비슷한 역할을 한다고 할수 있다.
중국음식의 대풍작은 이밖에 더 심오한 의미를 가진다. 맛 있는 요리를 먹기전에 이런 잡곡을 먹으면서 오곡을 존중하라는 의미도 있고 식사시에도 건강을 아끼라는 의미도 있다. 고대중국 최고의 의학서적 <황제내경(皇帝內經)>에는 "오곡(五谷, 다섯 곡물)은 영양분을 주고, 오과(五果, 다섯 과일)"은 그를 보충하며, 오축(五畜, 다섯 가축)은 기를 돕고, 오채(五菜, 다섯 나물)은 그를 보충한다"고 적혀 있다. 이로부터 잡곡은 건강과 장수에 좋다는 것을 알수 있다.
그 때문에 고급 레스토랑일수록 주문하지 않아도 대풍작이라는 잡곡요리가 식탁에 서비스로 오른다. 가격이 저렴한 웰빙음식으로 식객들의 건강과 위를 잡는 것은 그야말로 본전을 거의 들이지 않고 좋은 수익을 챙기는 방법이기 때문이다.
도시에서 잡곡을 다시 먹는 웰빙바람이 불면서 시골사람들이 머리를 기웃거리면서 원망한다는 재미있는 말이 있다. "우리가 잡곡을 먹을때 도시사람들은 고기를 먹고, 우리가 고기를 먹게 되니 도시사람들은 또 잡곡을 먹다니"하면서 말이다.
고기든 잡곡이든 그 자체가 중요한 것이 아니라 건강에 유익하게끔 섭취했느냐가 중요하다. 영양학자들은 지방과 당분, 유제품과 육류, 야채와 과일, 곡물로 분류되는 음식물이 영양이라는 피라미드를 구성하는데 이 피라미드의 기초를 이루는 밑부분이 곡물이라고 한다. 그러니 곡물의 중요성을 알수 있다.
간단한 한가지 예로 금처럼 노오란 옥수수는 황금작물로 불리운다. 옥수수에 함유된 섬유질은 쌀과 밀가루보다 4-10배나 높아 대장암예방에 좋고 콜레스티롤을 낮추어주며 관심병을 예방하기도 하기 때문이다.
(사진설명: 야채로 된 대풍작)
일부 레스토랑에서는 잡곡으로 대풍작이라는 음식문화를 만드는 것이 아니라 파란 피망과 붉은 고추, 흰 백합, 검정색의 목이버섯, 자색의 양배추 등 다섯가지 야채를 가지고 만든다. 울긋불긋한 색갈의 싱싱한 야채들이 보기만 해도 풍작의 풍성함을 안겨주고 식욕을 돋구니 이름 그대로 대풍작이다.
대풍작이라는 이 음식을 조리법에서도 가장 간단한 원시적인 조리법을 사용한다. 옥수수와 같은 잡곡은 맑은 물에 삶는 것으로 끝내고 야채는 아예 익히지도 않고 날것으로 먹는다.
총체적으로 고급레스토랑의 대풍작은 간단한 음식물이 아니라 시대와 함께 하는 새로운 개념이요, 새로운 혁신이다. 건강가 장수를 희망하는 모든 사람들의 소망을 담은 음식문화의 일종이다.
http://cafe.daum.net/masro/A1OO/81?docid=L4sc|A1OO|81|20120309052413&q=%B0%FC%BD%C9%BA%B4